100 cây Chè Shan Tuyết cổ thụ thuộc khu vực quản lý và bảo vệ của Hợp tác xã Trà Dược Thượng Sơn – Vùng nguyên liệu quý để Công ty Cổ phần Trà Dược Núi Đèn tạo ra những phẩm trà tinh túy, sẽ được gắn tem chip điện tử RFID để định danh cây nguyên liệu, từ đó hoàn thiện quy trình truy xuất nguồn gốc – Cấp “Hộ chiếu số” cho từng sản phẩm.
Công ty Cổ phần Công nghệ Chống Giả Việt Nam (ACTIV) vừa ký kết hợp tác với Công ty Cổ phần Trà Dược Núi Đèn về việc cung cấp giải pháp TrueData – Giải pháp truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa ứng dụng tem chip điện tử RFID, gắn thẻ định danh cho 100 cây Chè Shan Tuyết cổ thụ có tuổi đời từ 200 – 500 năm, thuộc khu vực quản lý và bảo vệ của Hợp tác xã Trà Dược Thượng Sơn – Vùng nguyên liệu quý để Công ty Cổ phần Trà Dược Núi Đèn tạo ra những phẩm trà tinh túy.
(Những Cây chè Shan Tuyết được phân loại dựa trên độ tuổi và kích thước của cây)
Trong hai ngày 27 – 28/10/2025, 10 cây Chè Shan Tuyết 200 năm tuổi, 50 cây Chè Shan Tuyết 300 năm tuổi, 25 cây Chè Shan Tuyết 400 năm tuổi, 15 cây Chè Shan Tuyết 500 năm tuổi đã được gắn Thẻ định danh cây cổ thụ tại vùng Núi Đèn thuộc Thôn Đán Khao, Xã Thượng Sơn, Vị Xuyên, Hà Giang (cũ) nay là Thôn Đán Khao, Xã Thượng Sơn, tỉnh Tuyên Quang.
(Thẻ chip định danh được gắn lên những cây Chè Shan Tuyết cổ thụ)
Vùng Chè Shan Tuyết cổ thụ với điện tích hơn 1009 ha, ở độ cao khoảng 800m – 2000m so với mực nước biển, quanh năm sương mù, nhiệt độ chênh lệch ngày đêm cao, có tháng rét đậm, rét hại, đôi khi có băng tuyết vào mùa đông, những cây chè kiên cường trải qua hàng trăm năm ăn sâu, bén rễ, đâm chồi nảy lộc, tạo ra những búp chè tươi non, nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho Công ty Cổ phần Trà Dược Núi Đèn. Công ty nổi tiếng với thương hiệu Trà Dược Thiên Sơn Vân Long, được thành lập trên nền tảng 20 năm kinh nghiệm của các chuyên gia nghiên cứu, phát triển dược liệu và đam mê bảo tồn giá trị văn hóa lịch sử. Trà Dược Núi Đèn đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc trong lòng những người yêu trà và được chuyên gia trong ngành đánh giá cao về chất lượng của các sản phẩm trà Shan tuyết cổ thụ cao cấp.
(Đại Diện ACTIV và Trà Dược Núi Đèn cùng bà con thuộc HTX Trà Dược Thượng Sơn trong buổi khảo sát vùng nguyên liệu)
Được tinh tuyển từ những búp trà Shan Tuyết cổ thụ trên các đỉnh núi cao Tây Bắc. Lá trà được hái thủ công từ những cây trà cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm, trải qua quy trình chế biến kết hợp giữa tinh hoa truyền thống và công nghệ hiện đại: Từ những thao tác thủ công tỉ mỉ như làm héo, vò nhẹ để định hình lá, đến các công đoạn kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tiên tiến trong quá trình lên men và sấy khô, nhằm lưu giữ trọn vẹn sự tinh túy trong từng búp trà.
Sự khác biệt trong phương pháp chế biến đã tạo nên những dòng trà mang màu sắc và tầng hương riêng biệt: Lục trà thanh mát, giữ trọn vị lá non; Bạch trà nhẹ nhàng, tinh khiết; Hồng trà đậm đà, quyến rũ với hương thơm nồng nàn; Hoàng trà dịu êm, hài hòa giữa thanh và ngọt; và Phổ nhĩ trầm sâu, dậy hương đất cổ, càng ủ lâu càng đậm vị. Mỗi dòng trà không chỉ là một thức uống mà còn là sự kết tinh của thiên nhiên, bàn tay người nghệ nhân và tâm hồn núi rừng, góp phần lưu giữ tinh hoa và hồn cốt của trà Việt.
(Những búp trà tươi non được thu hái thủ công từ những cây trà cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm)
Trà Dược Núi Đèn với thương hiệu Trà dược Thiên Sơn Vân Long, đã được lựa chọn là đơn vị tổ chức tiệc trà uy tín của nhiều sự kiện quan trọng trong nước và quốc tế. Không gian trà Việt của Trà dược Thiên Sơn Vân Long, luôn là điểm quy tụ năng lượng và kết nối để mở ra những cơ hội giao thương phát triển tuyệt vời. Thương hiệu Trà Dược Thiên Sơn Vân Long còn được Viện Văn hóa và Kinh tế Việt Nam ASEAN lựa chọn để đồng hành trong các Khóa học nghệ thuật trà đạo, dành cho cộng đồng những người yêu trà học và hiểu về từng dòng trà, học cách pha và thưởng thức trà.
Thông qua dự án định danh 100 cây Chè Shan Tuyết cổ thụ và truy xuất nguồn gốc sản phẩm trà, ACTIV và Trà Dược Núi Đèn kỳ vọng góp phần bảo tồn nguồn gen quý của vùng trà Tây Bắc, đồng thời đặt nền móng chuyển đổi số cho ngành trà Việt. Việc gắn “hộ chiếu số” cho từng cây chè giúp đảm bảo tính minh bạch, bảo vệ quyền lợi người sản xuất và nâng cao giá trị thương hiệu, mở ra cơ hội chinh phục các thị trường tiêu chuẩn cao như Nhật Bản, EU và Hoa Kỳ.
Với giải pháp TrueData tích hợp ba công nghệ lõi RFID, AI và Blockchain, ACTIV và Trà Dược Núi Đèn mang đến bước đột phá trong truy xuất nguồn gốc, khẳng định cam kết đồng hành cùng tiến trình chuyển đổi số nông nghiệp Việt Nam.
Dự án hứa hẹn trở thành hình mẫu tiêu biểu trong ứng dụng công nghệ cao để bảo tồn và phát triển tài nguyên bản địa, tạo chuỗi giá trị bền vững cho trà Shan Tuyết cổ thụ – niềm tự hào của núi rừng Tây Bắc, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa và hướng tới mục tiêu “Số hóa di sản – Nâng tầm giá trị nông sản Việt.”
MINH NAM
